La qualité d’un fromage commence à sa source : le lait… En Lozère, les troupe aux laitiers sont composés essentiellement de races adaptées au territoire et nourries, été comme hiver, à l’herbe et au foin de prairie. Ainsi, le lait de montagne produit est de haute qualité fromagère. Les produits laitiers de Lozère ont le parfum d’une nature et d’une flore exceptionnelle…
Les produits laitiers « de Lozère » : lait, beurre, fromages, yaourts, fromages blancs, confitures de lait, glace…